Maru Negroamaro Salento

Negroamaro ist eine autochtone Rebsorte aus dem Salento in Apulien in Süditalien. Sie bringt dunkle, körper- und tanninreiche Weine hervor. Der Maru vom Castello Monaci zeigt ein tiefes dunkelrot im Glas. Die Nase nach dunklen Waldfrüchten und Schwarzkirschen ist kräftig. Im Mund sehr gehaltvoll mit dichten Aromen und guter Fülle. Kräftiger Abgang mit reifen Gerbstoffen und einem lebendigen Nachhall. Ein famoses Preis-Genuss-Verhältnis für einen sehr vollmundigen Wein.

Passt sehr gut zu Schmorgerichten, z.B. vom Lamm und dunklem Grillfleisch.

 5,6 g/l Säure – 3,0 g/l Restzucker