Burggarten Blanc de Noir

Der Blanc de Noir vom Spätburgunder ist einer der großen Klassiker des Anbaugebiets Ahr. Rote Trauben werden im Weißweinverfahren gekeltert und das Ergebnis sind frische, körperreiche Weißweine mit der Seele des Rotweins.

Im Glas kristallklares hellgelb mit leicht lachsrosafarbener Färbung. In der Nase Zitrusaromen von Grapefruit im Vordergrund mit Anklängen von Litschi, Süßkirsche und Wiesenheu. Im Geschmack vollfruchtig, mineralisch am Gaumen und sehr frisch, leicht moussierender Charakter. Die Säure ist frisch-spritzig und im perfekten Einklang mit der Frucht.

Dieser Wein passt zu weißem Stangenspargel mit Sauce Béarnaise und kleinem, gebratenem Kalbsrückensteak und generell zur leichten Küche in der warmen Jahreszeit.

VDP.Gutswein